海南保亭黎族苗族自治縣種植的榴蓮樹掛果。受訪者供圖

去年三亞榴蓮“頭茬果”上市銷售，攢下消費(fèi)者、經(jīng)銷商的好口碑；眼下三亞、保亭等地“樹上熟”榴蓮陸續(xù)上市，熱度持續(xù)不減、供不應(yīng)求。海南三亞、保亭、五指山、樂東等地已種植榴蓮約4萬畝，預(yù)計(jì)今年掛果面積約4000畝。旺盛的消費(fèi)需求、持續(xù)的科研創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)種植規(guī)模擴(kuò)張，“榴蓮自由”是否離我們更近了？

“第一口鮮”攪動(dòng)市場(chǎng)熱潮

“許多客戶提前預(yù)訂，甚至直接‘包下’整棵榴蓮樹，到果園品嘗‘第一口鮮’。”保亭智農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理卓斌介紹，目前保亭國(guó)產(chǎn)榴蓮市場(chǎng)價(jià)每斤60元以上，且供不應(yīng)求。

記者在海口市走訪各大商超、水果店發(fā)現(xiàn)，目前普通進(jìn)口榴蓮售價(jià)約每斤30元。北京新發(fā)地價(jià)格行情系統(tǒng)顯示，6月30日泰國(guó)金枕榴蓮批發(fā)均價(jià)為每斤22.15元。

國(guó)產(chǎn)榴蓮價(jià)格為何更貴？業(yè)內(nèi)人士介紹，為了順利通過長(zhǎng)途運(yùn)輸進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，東南亞榴蓮大多在七八成熟時(shí)采摘，采用液氮速凍冷鏈運(yùn)輸。未成熟果本身會(huì)少一定營(yíng)養(yǎng)成分，冷凍操作會(huì)破壞果香，品質(zhì)和口感受到一定影響，消費(fèi)者有時(shí)會(huì)遇到“開盲盒”的情況。

“榴蓮價(jià)格很高，消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)格外重視，我們希望避免‘開盲盒’的不確定性。”海南省榴蓮協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、優(yōu)旗農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理杜百忠認(rèn)為，相比“路上熟”的進(jìn)口榴蓮，海南榴蓮可以做到“樹上熟”，甜度更高、香味濃郁、口感更軟糯。“樹上熟”榴蓮的稀缺性和高品質(zhì)支撐了高價(jià)格，國(guó)產(chǎn)榴蓮優(yōu)選果與進(jìn)口高端產(chǎn)品售價(jià)相當(dāng)。

我國(guó)是榴蓮消費(fèi)大國(guó)，市場(chǎng)熱度持續(xù)走高。中國(guó)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)鮮榴蓮進(jìn)口量為142.6萬噸，同比增幅超七成。當(dāng)前，我國(guó)榴蓮消費(fèi)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，未來仍有較大增長(zhǎng)空間。

中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳磊表示，隨著榴蓮生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)能的持續(xù)提升，榴蓮進(jìn)口規(guī)模還將進(jìn)一步擴(kuò)大。榴蓮整體價(jià)格因供應(yīng)量的增加而降低，被更多消費(fèi)者所接受，從而將進(jìn)一步助推榴蓮消費(fèi)增長(zhǎng)。

消費(fèi)旺、市場(chǎng)穩(wěn)，不少農(nóng)戶搶抓榴蓮產(chǎn)業(yè)風(fēng)口。近年來，檳榔黃化病在保亭等地蔓延，不少農(nóng)民選擇榴蓮作為替代產(chǎn)業(yè)。記者采訪了解到，這里的種植戶一般先在檳榔園套種榴蓮，生長(zhǎng)1到3年后再砍掉檳榔、保留榴蓮，最大限度利用土地。

榴蓮從種植到首次掛果一般需要5年以上，進(jìn)入豐產(chǎn)期則需更長(zhǎng)時(shí)間。在三亞、樂東等地，一些企業(yè)、農(nóng)民探索出“榴蓮+鳳梨”“榴蓮+百香果”“榴蓮+西瓜”等套種模式，利用林下空地種植短期經(jīng)濟(jì)作物，“長(zhǎng)短結(jié)合”拓展收入來源。

“雙輪驅(qū)動(dòng)”激活產(chǎn)業(yè)信心

國(guó)產(chǎn)榴蓮成為市場(chǎng)新寵，而我國(guó)種植榴蓮其實(shí)可追溯到20世紀(jì)50年代。在保亭七仙嶺全球熱帶水果博覽中心，一株高約15米、樹齡達(dá)66歲的榴蓮母樹枝繁葉茂。這株1958年引進(jìn)的榴蓮母樹是我國(guó)現(xiàn)存最年長(zhǎng)的榴蓮樹，如今通過人工授粉依然能開花結(jié)果。

從沉寂多年到廣受關(guān)注，這棵樹的命運(yùn)也是我國(guó)榴蓮種植的縮影。2018年以前，海南省榴蓮引種基本處于民間自發(fā)探索階段。2018年以來，一批企業(yè)看到市場(chǎng)行情向好，大規(guī)模引進(jìn)嫁接苗種植。加之政府引導(dǎo)、科研單位介入，國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展。

榴蓮是典型的熱帶果樹，對(duì)空氣、濕度、日照、溫度、水肥等條件要求苛刻。海南位于熱帶地區(qū)北緣，過去試種榴蓮因缺乏技術(shù)支持多以失敗告終。

“早年榴蓮還沒‘火起來’，難以結(jié)果的榴蓮母樹也淡出人們視野。”海南省農(nóng)墾科學(xué)院集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理崔志富介紹說，近10年我國(guó)榴蓮進(jìn)口量迅速增加，他們逐步加大對(duì)榴蓮的研究力度。

市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速、技術(shù)持續(xù)進(jìn)步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速。在保亭保城鎮(zhèn)毛弄村，種植戶黃冠在膠林間開辟了40多畝的榴蓮果園。2017年他開始試種榴蓮，經(jīng)歷了幼苗泡水爛根、施肥過量燒苗、難以開花結(jié)果等挫折。在專家手把手指導(dǎo)下，他的技術(shù)日益成熟，終于迎來豐收。

憑借過硬的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，他成為智農(nóng)農(nóng)業(yè)公司的技術(shù)負(fù)責(zé)人。“專家?guī)椭覀児タ肆烁咝г耘唷⒋呋ū９⒖癸L(fēng)防害等技術(shù)壁壘，種苗存活率提高到95%以上。”黃冠說。

智農(nóng)農(nóng)業(yè)公司在保亭9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)帶動(dòng)570戶農(nóng)民種植了近4000畝榴蓮，還與中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合出版了《中國(guó)榴蓮栽培技術(shù)》一書，合作培養(yǎng)出50人的鄉(xiāng)土技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

在保亭、樂東等地的榴蓮果園，經(jīng)常能看到中國(guó)熱科院副研究員周兆禧的身影。他和團(tuán)隊(duì)頻繁深入田間，向農(nóng)民推廣榴蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。他介紹說，他們?cè)谕茝V過程中發(fā)現(xiàn)新問題，圍繞新問題再開展立項(xiàng)研究，成果出來后繼續(xù)推廣，形成了良性循環(huán)。

2018年以來，海南成立榴蓮全產(chǎn)業(yè)鏈工作團(tuán)隊(duì)，匯聚中國(guó)熱科院、海南省農(nóng)科院、海南大學(xué)等機(jī)構(gòu)協(xié)同攻關(guān)，引進(jìn)種質(zhì)資源選育適宜品種，建立種苗繁育體系，并積極探索榴蓮配套管理技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐。

需加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外產(chǎn)業(yè)合作

海南榴蓮種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，種植區(qū)域自南向北逐步擴(kuò)展……隨著國(guó)產(chǎn)榴蓮規(guī)模和產(chǎn)量的提升，“榴蓮自由”最終能否實(shí)現(xiàn)？

據(jù)海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院估計(jì)，今年海南榴蓮產(chǎn)量?jī)H為數(shù)百噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足我國(guó)巨大的消費(fèi)量需求。業(yè)內(nèi)人士普遍表示，榴蓮是典型的熱帶作物，我國(guó)榴蓮適宜種植區(qū)域注定有限，國(guó)產(chǎn)榴蓮難以形成數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)。

面對(duì)進(jìn)口榴蓮的絕對(duì)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，周兆禧認(rèn)為國(guó)產(chǎn)榴蓮追求“質(zhì)優(yōu)”比“量多”更重要：“消費(fèi)熱潮下要避免盲目擴(kuò)張，不能照搬國(guó)外技術(shù)和發(fā)展模式。要堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先，讓消費(fèi)者不用出國(guó)就能品嘗優(yōu)質(zhì)‘樹上熟’榴蓮。”

記者采訪海南各地榴蓮種植戶發(fā)現(xiàn)，受種苗質(zhì)量、栽培管理、氣候條件等因素影響，當(dāng)前海南部分榴蓮果園存在坐果率低、果實(shí)空苞、畸形果等問題。海南省農(nóng)科院熱帶果樹研究所所長(zhǎng)馮學(xué)杰說，接下來要科學(xué)劃分榴蓮適宜種植區(qū)域，有序擴(kuò)大種植面積，繼續(xù)培育適宜生態(tài)特點(diǎn)的自主品種和栽培模式。

盡管國(guó)產(chǎn)榴蓮在生長(zhǎng)環(huán)境、氣候和品種資源方面存在劣勢(shì)，但我國(guó)在農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)方面優(yōu)勢(shì)明顯。記者在優(yōu)旗公司果園看到，這里引進(jìn)了無人機(jī)巡檢系統(tǒng)、水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)以及蟲情測(cè)報(bào)儀、高端魚蛋白菌肥等設(shè)備和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)榴蓮的精準(zhǔn)管理和監(jiān)測(cè)。

杜百忠透露，公司正在與有關(guān)單位合作研發(fā)自動(dòng)化榴蓮檢測(cè)技術(shù)，通過CT技術(shù)檢測(cè)榴蓮成熟度，以及是否存在蟲果、生苞、腐爛等問題。“如果研發(fā)成功，智能化選果將取代依賴經(jīng)驗(yàn)的人工選果。”

國(guó)產(chǎn)榴蓮與進(jìn)口榴蓮之間，也并非只局限于競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。陳磊說，傳統(tǒng)榴蓮生產(chǎn)國(guó)在品種選育、加工保鮮等方面成熟經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。同時(shí)，依托龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)相關(guān)企業(yè)可在榴蓮質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定、原產(chǎn)地溯源、供應(yīng)鏈優(yōu)化整合、品牌創(chuàng)建等方面與東南亞開展交流合作。（記者 羅江 陳凱姿 王軍鋒）