1月17日，北京回龍觀一家連鎖火鍋店，臨近下班時間，（左至右）苗祖寧、梁雪鳳和胡永信在店內(nèi)打掃衛(wèi)生。他們年齡相仿，梁雪鳳就讀于西安建筑科技大學(xué)的計算機(jī)專業(yè)，胡永信就讀于天津工業(yè)大學(xué)的機(jī)械專業(yè)。胡永信家就在附近，去年夏天，他被母親催促出門“找點(diǎn)事做”，找到了這家火鍋店做服務(wù)生。今年寒假，他主動來這里兼職。大城市的餐飲、物流等行業(yè)在春節(jié)期間有大量用工需求，招聘寒假不回家的大學(xué)生成為“雙贏”的選擇。

1月15日，北京回龍觀一家連鎖火鍋店，20歲的承德女孩苗祖寧在為客人服務(wù)。她就讀于河北地質(zhì)大學(xué)華信學(xué)院會計專業(yè)，今年1月5日開始做寒假工。這是她第一次寒假出來打工，也是第一次準(zhǔn)備過春節(jié)不回家。

1月16日早晨，北京昌平區(qū)的一個員工宿舍中，21歲的滿滿（化名）在沙發(fā)上化妝，準(zhǔn)備出門上班，她的同事緣緣在上班前跟著短視頻平臺的直播健身。

1月18日，北京回龍觀一家連鎖火鍋店，員工參加晨會。當(dāng)天負(fù)責(zé)迎賓和服務(wù)的工作人員中有10名寒假打工的在讀大學(xué)生。

1月15日，北京昌平區(qū)的一個員工宿舍中，21歲的滿滿（化名，左）和高中同學(xué)沐楠（化名）在睡前聊天。沐楠是晉中信息學(xué)院計算機(jī)系大三學(xué)生，滿滿在昆明學(xué)院學(xué)漢語言文學(xué)專業(yè)。沐楠曾在去年夏天來做過兩個月的暑假工，她很喜歡店里的氛圍，還在這兒交到了新朋友，特意在寒假約從未在外打過工的滿滿來北京結(jié)伴做寒假工。她們打算工作結(jié)束后一起回老家待幾天。

1月15日，北京回龍觀一家連鎖火鍋店，苗祖寧（后排中）、梁雪鳳（后排左二）和沐楠（后排左一）等寒假工與老員工娟姐一起給客人過生日。

1月16日，北京景山公園，李艷雯（左三）和時蘭芳（左二）眺望遠(yuǎn)處的故宮。她們是一對來自云南大理的表姐妹，分別在呼和浩特和長春上大學(xué)，利用寒假來京打工。兩人之前在浙江溫州的一家火鍋店做過服務(wù)員，這是她們第一次來到北京。

1月17日，北京昌平區(qū)的一個員工宿舍中，苗祖寧的兩本相冊：一本放著家人和朋友的照片，一本展示著她喜歡的綜藝節(jié)目中的藝人。

對于大三學(xué)生胡金喆來說，今年寒假是他第二個選擇不回家的假期。接待客人、點(diǎn)餐倒水，已經(jīng)頗有經(jīng)驗的他當(dāng)起餐廳服務(wù)員來有模有樣。胡金喆在吉林一所師范大學(xué)讀小學(xué)教育專業(yè)，本來想在寒假找份當(dāng)?shù)氐募医坦ぷ鳎蚵犃艘幌拢吭碌绞种挥袃扇гX得“掙得太少”。去年暑假，他就在一家火鍋店做服務(wù)員，近兩個月時間里賺了一萬多元。他用這筆錢給自己買了臺平板電腦，還跟朋友去了長白山旅游，之后一學(xué)期的生活費(fèi)幾乎沒向父母要。

隨著各大高校陸續(xù)放假，“寒假工”詞條在網(wǎng)絡(luò)上又悄悄熱了起來。天南海北的大學(xué)生在這個詞條下發(fā)帖，討論哪兒的工資高、哪兒的活不太累、怎么才能不被“坑”。這個漫長的假期，比起外出旅游或是在家休息，走進(jìn)社會闖一闖、自己掙錢自己花似乎對這些年輕人更具吸引力。無論是大城市的餐飲、物流等行業(yè)還是電子廠等勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在春節(jié)期間都有大量用工需求，招聘寒假不回家的大學(xué)生成為“雙贏”的選擇。

胡金喆在北京回龍觀一家連鎖火鍋店工作。店鋪位于北京北五環(huán)外的一家商場內(nèi)，與互聯(lián)網(wǎng)大廠聚集的西二旗僅相距一站地鐵。今年寒假，這里招聘了十幾名寒假工來填補(bǔ)春節(jié)前后正式工返鄉(xiāng)過年的空缺，他們大部分來自外地，要在這里待上兩個月，春節(jié)期間也不回家。大堂經(jīng)理劉爽介紹，寒假工在崗期間能享受免費(fèi)食宿，干到正月十五有加薪獎勵，法定節(jié)假日有“三薪（三倍工資）”。這是不少學(xué)生決定留到開學(xué)的原因。

寒假工大都被安排在大廳，主要的工作是接待和服務(wù)客人。在這家以服務(wù)周到著稱的餐廳，服務(wù)員需要眼觀六路、耳聽八方，時刻準(zhǔn)備滿足顧客的各種需求。雖然每人只負(fù)責(zé)十幾平方米的區(qū)域，但一天走兩三萬步是常有的事。胡金喆還記得，他今年第一天上班是在元旦，客人一桌接一桌。下班回到宿舍，他感覺“雙腿都不是自己的了”。有了上一次打工的經(jīng)驗，他知道這種累只是暫時的，慢慢適應(yīng)了就好。和他一起來做寒假工的朋友幾天后就辭職回家了，他卻覺得，正是因為這份工作不容易，堅持下來才會更有成就感。

來自河北張家口的沐楠（化名）曾在去年夏天來做過兩個月的暑假工，她很喜歡店里的氛圍，還在這兒交到了新朋友，于是特意在這個寒假約上從未在外打過工的滿滿（化名）來北京結(jié)伴做寒假工，打算工作結(jié)束后一起回老家待幾天。滿滿上班第一天就碰上客人向她催菜。在她聽來，那位男顧客的語氣特別兇，她感覺自己“眼淚都在眼眶里面打轉(zhuǎn)”，但最后還是忍住了淚水，先安撫客人的情緒。她意識到，學(xué)校跟社會是兩個不一樣的世界，看似簡單的工作，也在考驗自己處理突發(fā)情況的能力以及與他人相處時的心態(tài)。這也是滿滿當(dāng)初選擇這份工作的原因之一，今年大三的她此前沒有太多社會經(jīng)驗，想在畢業(yè)前“試試水”。

除了勤工儉學(xué)、減輕家里的負(fù)擔(dān)、增加社會經(jīng)驗，現(xiàn)在越來越多的大學(xué)生做寒假工也是為了滿足自己的“小目標(biāo)”，享受那份自己掙錢自己花的成就感。來自河北承德的大二學(xué)生苗祖寧計劃3月用做寒假工的工資去廣西北海潿洲島看鯨魚，返程一路北上去幾個沿途的城市旅行，最后回石家莊上學(xué)；來自黑龍江齊齊哈爾的趙梓淳本來打算換一部手機(jī)，入職十幾天后，他放棄了這個念頭，原因是“不想把來之不易的工資一次性花光”。以前他跟朋友吃一頓飯就要花掉兩三百元，真到自己出來工作，才明白掙錢不容易。他的父母在農(nóng)村靠養(yǎng)豬為生，今年行情不好虧了錢，聽說他主動要去北京做寒假工，母親夸他“這才有男孩樣”。

在這家連鎖火鍋店里，也有一些畢業(yè)后來應(yīng)聘正式工的大學(xué)生，23歲的溫慧婷就是其中之一。去年她畢業(yè)于長春一所大學(xué)的環(huán)境設(shè)計專業(yè)，求職時，專業(yè)對口的工作所允諾的工資維持不了在北京租房的成本，權(quán)衡之下，她決定先來做服務(wù)員過渡一段時間，攢夠一筆錢再追夢。在這家店里，她不是唯一擁有本科學(xué)歷的正式員工。培訓(xùn)師石少軍畢業(yè)于哈爾濱一所大學(xué)的計算機(jī)專業(yè)，但他對自己的專業(yè)并不太感興趣，抱著試試看的心態(tài)來應(yīng)聘服務(wù)員，一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)快5年。對于找工作這件事，他認(rèn)為，比起光鮮亮麗的“名頭”，適合自己的才是最重要的。看似不起眼的服務(wù)員，一樣能學(xué)到管理方式和人情世故。現(xiàn)在他專門負(fù)責(zé)店里的新員工培訓(xùn)，看著一批批假期工來了又走，不少人又第二次、第三次來到這兒，彼此慢慢處成了朋友。

對于大學(xué)生來說，假期打工是一種體驗和經(jīng)歷，可以看到各種不同的人生。苗祖寧回憶，當(dāng)自己的服務(wù)被客人認(rèn)可和感謝的時候，她獲得了在校園中未曾體驗過的成就感；以前內(nèi)向的她，從不敢當(dāng)眾開口唱歌，現(xiàn)在即使跑調(diào)也能大聲唱。輪休那天，她跟三個在店里認(rèn)識的同齡人相約去景山公園“打卡”，午飯選了最近的一家同品牌的火鍋店，因為可以使用員工半價優(yōu)惠。為她們服務(wù)的女孩身上別著熟悉的黃色工牌——那象征著“新人”。苗祖寧第一次從客人的角度審視“自己”，其實并不像想象中那樣笨拙。對于未來，她打算自學(xué)會計軟件，希望獲得更多專業(yè)對口的實習(xí)機(jī)會，同時也保持對其他行業(yè)的好奇心，“如果多一樣本領(lǐng)，說不定就能多一條出路。”