中青報(bào)·中青網(wǎng)見習(xí)記者 楊潔 記者 樊未晨

前不久，“京紅1號(hào)”高產(chǎn)蛋種雞和“沃德188”白羽肉種雞在坦桑尼亞產(chǎn)下了第一批雞蛋，這是我國(guó)自主培育的種禽實(shí)現(xiàn)首次出口，完成了 “零的突破”。為了這一刻，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)副主任委員、家禽研究院院長(zhǎng)吳桂琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一做就是20多年，打開了種禽品種培育和技術(shù)攻關(guān)的新局面。

“這次出口標(biāo)志著我國(guó)種禽品質(zhì)獲得國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可，增強(qiáng)了中國(guó)自主育種的信心。”吳桂琴說。在過去20多年里，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)成功培育了5個(gè)蛋雞品種，累計(jì)推廣超過65億只，占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)半壁江山，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)人每吃兩枚蛋就有一枚源自京系蛋雞的目標(biāo)。

一段時(shí)間以來，國(guó)際上有兩個(gè)公司在種雞的培育上處于壟斷地位。我國(guó)作為一個(gè)“吃雞大國(guó)”，由于沒有自主培育的品種，不少需求要靠進(jìn)口購(gòu)買。但國(guó)內(nèi)企業(yè)引種總是要看國(guó)外企業(yè)的臉色，時(shí)間、數(shù)量和質(zhì)量都沒有保障，甚至在一個(gè)批次里面出現(xiàn)了“真三假四”的雞苗，使我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在安全隱患。

“我們要把飯碗端在自己的手里，讓自己的碗里裝上自己的雞蛋和雞肉。”吳桂琴說。

吳桂琴在養(yǎng)殖場(chǎng)。受訪者供圖

2008年博士畢業(yè)后，吳桂琴來到了北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司工作。那時(shí)，10個(gè)品系近3萬只雞，其基本性能完全靠人工一只一只地測(cè)定，白天測(cè)定，晚上分析，經(jīng)常要忙到后半夜，才能盡快挑選出具備某些優(yōu)秀性能的雞。

在大山里的養(yǎng)殖場(chǎng)，她和飼養(yǎng)員住在一起，每天聽到最多的是上萬只雞的打鳴聲。那時(shí)候養(yǎng)殖場(chǎng)里信號(hào)不好。休息的時(shí)候，大伙兒得在第4根電線桿下排隊(duì)，只有站在那根電線桿下手機(jī)才有信號(hào)，給家里打通電話敘敘家常。

在一線工作時(shí)，吳桂琴發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)員需要給每一枚雞蛋都寫上編碼，流程繁瑣容易出錯(cuò)。她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了條形碼標(biāo)記的方式，讓員工通過掃碼自動(dòng)打印，在雞蛋上貼條碼的方式進(jìn)行標(biāo)識(shí)，大幅提升育種工作的效率。

吳桂琴在從事科研工作。受訪者供圖

“從無到有”的育種過程經(jīng)歷了10年。吳桂琴細(xì)數(shù)了這十年來自主育種的周期：純系雞的選育需要四年的時(shí)間，在此期間要對(duì)每一代品系進(jìn)行分析，找出性能優(yōu)良的雞。接著再歷經(jīng)三年，針對(duì)選育后的品系進(jìn)行測(cè)定，進(jìn)一步確定品系性能是否符合選育。等到性能初步成型后，再展開田間試驗(yàn)，觀察在不同飼養(yǎng)模式下產(chǎn)蛋量和飼料轉(zhuǎn)化率等情況，而看著孵化的小雞養(yǎng)成了成熟的雞群，還需要一年半的時(shí)間。等到品種經(jīng)過檢驗(yàn)，再拿著育種材料去申報(bào)審批，還需要至少一年半的時(shí)間。這么一來，一個(gè)自主培育種禽的誕生，需要差不多十年之久。

在吳桂琴看來，養(yǎng)殖業(yè)具有較強(qiáng)的放大效應(yīng)。一只純系雞可以影響到大約24萬只商品代雞。在育種初期，育種人需要保持足夠的耐心去觀察性能的穩(wěn)定性，確保優(yōu)質(zhì)性能可以代代相傳，這樣等到品種投放市場(chǎng)后，養(yǎng)殖戶才能獲得穩(wěn)定收益。

“現(xiàn)在回過頭來看，十年是一個(gè)冷板凳。但是在育種的時(shí)間長(zhǎng)河里看，要實(shí)現(xiàn)每個(gè)環(huán)節(jié)的可控，這個(gè)時(shí)間并不算長(zhǎng)。育種人不能急功近利，必須耐得住寂寞。”吳桂琴說。

2009年4月18日，歷經(jīng)十年培育的“京紅1號(hào)”和“京粉1號(hào)”兩個(gè)蛋雞新品種對(duì)外發(fā)布。好幾天，吳桂琴睡不著覺，“我們終于有了自己的品種，終于可以擺脫種源長(zhǎng)期受制于人的局面。”

但這一場(chǎng)跟國(guó)際市場(chǎng)的較量并沒有結(jié)束。要在國(guó)際種禽產(chǎn)品市場(chǎng)上徹底打開局面，必須用技術(shù)創(chuàng)新來提高育種效率。

吳桂琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開發(fā)蛋雞育種管理系統(tǒng)，不斷迭代更新，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)采集、高效分析和智能選擇，優(yōu)化了30多項(xiàng)育種流程，工作效率提高了70%以上，年沉淀育種數(shù)據(jù)超過10億條。

另一個(gè)“硬骨頭”是——研發(fā)國(guó)產(chǎn)蛋雞專用“芯片”。基因芯片可以幫助科研人員發(fā)現(xiàn)雞苗形狀和基因之間的關(guān)系，準(zhǔn)確找到基因組合位點(diǎn)，從而在研發(fā)技術(shù)層面實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)基因的遺傳。而此前基因芯片依賴國(guó)外進(jìn)口，一只雞的檢測(cè)費(fèi)用高達(dá)1200多塊，檢測(cè)周期需要長(zhǎng)達(dá)3到4周時(shí)間，無法滿足育種需要。

2014年，吳桂琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)過4年的時(shí)間，研發(fā)出國(guó)產(chǎn)蛋雞專用芯片——鳳芯壹號(hào)，價(jià)格降低到進(jìn)口的1/6，建立蛋雞基因組選擇技術(shù)平臺(tái)，展開大規(guī)模應(yīng)用，選種準(zhǔn)確性平均提高51%，填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)蛋雞專用芯片的空白，也解決了規(guī)模化應(yīng)用的瓶頸問題。

今年9月25日，作為中國(guó)畜禽種業(yè)的代表，吳桂琴應(yīng)邀參加聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織首屆畜牧業(yè)可持續(xù)轉(zhuǎn)型全球大會(huì)。她作了題為《智慧蛋雞引領(lǐng)中國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展》的報(bào)告。“如今我們可以自信地說，育種的自主性提高了，可以實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)化的育種；另一個(gè)自信是成本開始降低，可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的生產(chǎn)和檢測(cè)。”下一步，吳桂琴和團(tuán)隊(duì)還在思考，如何不斷更新國(guó)產(chǎn)蛋雞專用芯片，培育出更優(yōu)質(zhì)性能的品種。

吳桂琴應(yīng)邀參加聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）首屆畜牧業(yè)可持續(xù)轉(zhuǎn)型全球大會(huì)。受訪者供圖

目前，吳桂琴帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成了30多個(gè)組合的測(cè)定，成功培育出了“沃德”系列3個(gè)白羽肉雞新品種。

“‘沃德’是有內(nèi)涵的，是‘我的’，我的就是‘我們的’，我們的就是‘世界的’。”今年6月，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的“農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó) 青年擔(dān)當(dāng)”主題論壇上，吳桂琴向同行宣布，“我們也有了自己的白羽肉雞，終結(jié)了依靠進(jìn)口的時(shí)代，中國(guó)人有望實(shí)現(xiàn)真正的‘吃雞自由’。”

在吳桂琴看來，自主培育種禽的出口，會(huì)帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈出口。隨著國(guó)產(chǎn)種禽走出國(guó)門，未來飼料業(yè)、養(yǎng)殖設(shè)備產(chǎn)業(yè)、疫苗產(chǎn)業(yè)等相關(guān)企業(yè)會(huì)一起走出國(guó)門，逐步實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)養(yǎng)雞行業(yè)的全產(chǎn)業(yè)出口。

但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)還不夠。下一步，吳桂琴和團(tuán)隊(duì)還有三個(gè)“第一”等待實(shí)現(xiàn)：要實(shí)現(xiàn)質(zhì)量第一，在每一個(gè)品種的生產(chǎn)性能上達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)；要實(shí)現(xiàn)數(shù)量第一，通過持續(xù)研發(fā)實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)雞蛋；要實(shí)現(xiàn)效益第一，通過前沿技術(shù)提高飼料使用效率，充分打開國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。“讓中國(guó)的自主種禽出口到世界各地去。”她說。